關於我們
關於上丸這個名稱的由來其實非常樸實。
我們創業的發想就是做出「上等的美味魚丸」
為了要顛覆傳統映象中的魚丸口感,
於是堅持使用台灣最新鮮的虱目魚肉、絕不添加硼砂及化學藥劑、
強調食品安全與美味做出最好吃的手工魚丸
手作口感就是不一樣,吃過就會愛上它!

一顆顆看似不起眼的虱目魚丸,卻是自家人同心的象徵與記憶,
吃的是魚丸回味的卻是那溫暖。

上丸虱目魚丸雖然不是在地幾十年的老店,卻是一間用著熱心、
熱忱傾聽消費者聲音的溫暖店家,一家子、三兄弟和媽媽各自分工,
發揮各自的所長一同經營這間虱目魚丸工廠,
從挑選新鮮虱目魚肉、絞碎、打漿到調味等等一層又一層的工法,
也讓每一顆魚丸都捏出了另一份情感。

因為大家的同心,絞盡腦汁不斷研發、嚐試各式各樣不同的產品,
從一開始的虱目魚丸、貢丸,甚至手工黑輪片等等......

上丸研發出外面吃不到的『馬卡龍魚丸』,從中間咬開裡頭的起司,
熱熱吃,那起司牽絲的更是浮誇呀!而且魚丸的顏色是非色素的唷~

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